⏰ rabimo okoli 30 min
⚖️ za 20 filaniih gob
Kaj potrebujemo?
Za šampinjone:
20 šampinjonov (odstranite steblo)
Oljčno olje
Timijan
Sol
Balzamični kis, tamari ali sojina omaka
Za filo:
180g soljenega & kuhanega riža (rdeč je fajn)
250g Chiko čičerikin sir
35g naseckanega drobnjaka
3g (2 čajne žličke) dimljen prah paprike
1g (1 čajna žlička) česna v prahu
1g (1 čajna žlička) čebula v prahu
Ščepec kajenskega popra (če vam sede mal pekoče ;))
Ščepec črnega popra
8g oljčnega olja
Evo, tkole:
1️⃣ Segrejte pečico na 180°C. Medtem ko se segreva pomešajte gobe s oljčnim oljem, timijanom in malce soli. Zatem jih položite na peki papir tako, da dno gleda na gor.
2️⃣ Ko je pečica segreta vstavite not gobe za cca 8-10min. Preden se doda fila morajo zgledati še kar pečene in sočne.
3️⃣ Vmes naredite filo: zmešajte riž, chikota, drobnjak, začimbe in olivno olje skupaj tako, da nastane zmes s katero bo lahko delati.
4️⃣ Ko izgledajo gobe sočne in skoraj dokončane jih vzamite ven iz pečice, polijte malce balzamičnega čez (ali tamarija…) in dodajte na vsako gobo žličko file.
5️⃣ Zdaj pa jih vrnite v pečico še za dodatnih 8-10min. Meni je všeč, če dobi fila malce hrustljave skorjice. Ko se vam bo zdelo, da so se dovolj cmarile jih dajte ven. Dobre so vroče in ko se ohladijo pravtako ;)
✍️ Lucy Rose Albert
Razvijalka jedi v Kuchi, ustvarjalka naravnih sveč in krem Liturgy ter novopečena čefurka.
Insta: @mrs.cutecumberskitchen